Dicas para passar com sucesso as férias de Natal

Marta Mañero
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Dicas para você e sua digestão. Não coma nem beba como se não houvesse amanhã

Por que vamos nos enganar? As férias de Natal são as mais polêmicas. Ou você os odeia ou os ama. Mas você sabe quem os tem mais? Seu corpo. Sim Sim. Por mais que você goste das festas de cada feriado, não há como negar que há mais de um ano com certeza você acabou empanturrado e com uma semana pós-natal de dieta. E, em questão de dias, comemos o indizível, como se não houvesse amanhã, e pratos muito consistentes a qualquer hora. Além disso, geralmente consistem em alimentos de difícil digestão, mesmo para o jantar . Misturar frio, congelado e quente e temperar com inúmeros doces e bebidas. Ou seja, durante essas datas geramos uma mistura explosiva para o nosso sistema digestivo , inclusive várias vezes no mesmo dia. Sem falar nas refeições que duram até a hora do jantar com petiscos, ou depois do jantar com o famoso resopón. Muitas vezes você não termina a digestão quando já está iniciando a próxima refeição. Portanto, embora possa ser difícil, dizer não quando te obrigam a repetir pela terceira vez é uma opção muito boa para a sua saúde digestiva. Da mesma forma que não é sucumbir às tentações presentes na mesa e que normalmente são farinhentas, refinadas e com muito açúcar. Se não fizermos isso, causaremos:
  • Inflamação
  • Desconforto digestivo , como peso, distensão abdominal, náusea, vômito, diarréia, prisão de ventre, refluxo ácido, gases e dor de estômago (gastralgia)
  • Aumento da gordura corporal
  • Fígado saturado e cheio de toxinas
  • Alteração da microbiota intestinal
  • Retenção de liquidos
  • Suando

O que levar em conta nas refeições festivas?

A quantidade

O estômago não entende feriados ou dias normais, então introduzir em uma refeição o que você comeria em um dia gera um esforço extra em sua tarefa de metabolizar os alimentos e inúmeras toxinas que o resto dos órgãos, como o fígado ou os rins, eles. deve excluir. Evite o efeito ioiô . Você sabe, comer demais de uma só vez e depois pular a próxima refeição. Isso costuma ser muito comum, assim como os dois ou três dias entre a primeira fornada de festas e as seguintes à base de caldos e/ou frutas. Se você tiver que escolher um dos dois, os caldos são muito melhores devido à sua natureza quente, mas lembre-se de que isso não faz bem ao seu sistema digestivo. Nós o fazemos trabalhar por peça e depois o mantemos sem sustento! Primeiro a gente colapsa, para que ele não extraia adequadamente os nutrientes e depois não lhe damos esse alimento. O pobre rapaz fará o que puder com a bagunça que jogamos nele. Obviamente, se você exagerou em uma refeição e se sente empanturrado, é uma boa ideia fazer algo mais leve na próxima . No entanto, com um pouco de premeditação e comendo a quantidade habitual de comida hoje em dia, isso não precisa acontecer com você.

Horários

Pise no freio algum dia! É lógico que hoje em dia prolongamos um pouco a duração da refeição, mas combiná-la com a seguinte não faz bem aos seus órgãos. O mais aconselhável, principalmente se você estiver em casa, é limpar a mesa para evitar estímulos visuais . Lembre-se também, nos dias em que você acorda muito tarde, como administrar as diferentes refeições que fará durante o dia. Talvez você possa pensar em tomar um smoothie de limpeza se for comer com a família novamente em uma ou duas horas.

faz exercício

Tipo de pratos

Evite pratos excessivamente processados , com muitos molhos, massas, farinhas (bechamel, macarrão, quiche...) e muito carregados em relação à quantidade que você costuma comer , além de petiscar demais. Logicamente, se você não prepara o cardápio sozinho, pode ser difícil desistir completamente desse tipo de preparo, mas tente encontrar um equilíbrio com o restante dos pratos que você come se o prato principal for assim. E se você realmente sabe que não te faz bem, peça para colocar os molhos à parte e evite as propostas mais processadas.

Diga não aos sorvetes e alimentos congelados

E se tomarmos sorvete de leite já temos o coquetel perfeito para uma boa indigestão. Comer alimentos frios nesta época do ano, Yin máximo, que precisa de alimentos mais quentes, atrapalha muito o sistema digestivo. Portanto, evite ou reduza a quantidade excessiva de produtos congelados que você ingere durante essas férias.

Tipos de comida

Hoje em dia consumimos mais alimentos do que habitualmente comemos, bem como outros que normalmente tentamos evitar porque sabemos que não nos convêm. Existem certos tipos de alimentos que tendem a causar mais desconforto ou desconforto digestivo do que outros, como:

Gordo e pouco saudável

Contêm as chamadas gorduras saturadas e trans: salsichas, margarinas, manteiga, carnes gordurosas, salgadinhos fritos e molhos com óleos como maionese ou aioli, a maioria dos doces, biscoitos e torrões industriais, alimentos preparados, queijos gordurosos de origem animal e laticínios. . As gorduras trans aumentam os níveis de colesterol “ruim” (LDL) e também diminuem os níveis de colesterol “bom” (HDL).

Laticínio

Nessa época, costuma aumentar a quantidade de laticínios ingeridos (lanches ou recheados com queijo, molhos como bechamel, nougat, etc.). Como já vimos, além das gorduras que contêm, geram acidificação do corpo e contêm proteínas que cada vez mais pessoas não digerem adequadamente. Minha proposta é que você reduza a quantidade de laticínios que ingere hoje em dia, ou pelo menos não aumente , para evitar a quantidade de sintomas que estão associados ao pico de desconforto após essas férias. Existem inúmeras opções no mercado para substituí-los como bebidas vegetais para molhos, como os mais neutros de soja ou aveia ou os de amêndoa para sobremesas mais doces, preparados com nozes para substituir queijos, etc. Consulte o seu médico ou nutricionista se tiver alguma patologia subjacente.

Carne

Nos dias de hoje também tende a aumentar o consumo de carne, o que, como veremos mais adiante, acidifica nosso corpo e gera uma digestão mais pesada , principalmente em pessoas com aparelho digestivo debilitado (na Medicina Chinesa falamos de insuficiência de Baço/Estômago), já que requer mais quantidade de energia cinética (Qi, movimento) e calor (Yang) para ser digerido. Além disso, em pessoas com bloqueio do Qi do Fígado (muito estressadas, irritáveis, com labilidade emocional, dores de cabeça na região das sensações e vértice da cabeça ou com fotossensibilidade, desconforto no diafragma e numerosos suspiros), geralmente é recomendado evitá-lo ou reduzi-lo devido à energia Yang associada ao seu consumo, que provoca um aumento do “calor” interno na visão chinesa e pode acentuar ou piorar estes sintomas. Existem diversas opções para substituir pratos de carne como soja, ervilha texturizada ou jaca por canelones, croquetes ou recheios, leguminosas de grão, Heüra, tofu, tempeh , hambúrgueres de vegetais, etc.

Açúcares

Especialmente presentes nas sobremesas (nougat, maçapão ou biscoitos) e nas bebidas alcoólicas, também acidificam o corpo e alteram a microbiota . Se fosse possível você fazer sua própria panificação seria ótimo, mas se não for possível, compre aqueles produtos com menos açúcar e mais artesanais . Além disso, também defendo a moderação , principalmente se a refeição foi farta e você sabe que não vai gostar daquela meia tábua de nogado, por mais deliciosa que seja.

Álcool

O problema não é apenas beber mais, mas também misturar diferentes bebidas alcoólicas (principalmente com grande quantidade de açúcar) e fazê-lo após uma grande variedade de alimentos. O álcool também é acidificante e, além disso, gera energia contrativa em nosso corpo . É uma substância muito Yin, como açúcares e laticínios, que aumenta as fontes internas de calor. A Medicina Ocidental diz que gera vasodilatação dos capilares sanguíneos, reduzindo a temperatura corporal. Assim geramos perdas de calor, que teremos que compensar posteriormente e, além disso, fazemos com que o nosso fígado, responsável por metabolizar esse álcool, trabalhe duas vezes mais . E embora este seja o principal órgão a degradá-lo, 1% é eliminado pelo rim, o álcool altera os mecanismos hormonais renais e desequilibra os eletrólitos , produzindo consequentemente alterações na frequência cardíaca, pressão arterial, cãibras musculares, fraqueza geral, etc.). Da mesma forma, constatou-se que as bebidas alcoólicas e seus açúcares desequilibram a microbiota intestinal , por isso, se você sofre de disbiose intestinal, ou candidíase, abusar delas não é uma boa ideia. Portanto , fique atento ao que você consome e faça-o com moderação , evitando misturar demais.

Alimentos com glúten

Embora muitas pessoas não tenham doença celíaca, desenvolveram uma certa sensibilidade e tendem a evitar ou, normalmente, a consumir uma quantidade reduzida de glúten. Se este for o seu caso, tenha isso em mente se hoje em dia você aumenta inconsideradamente a quantidade de glúten em apenas duas semanas. Se você notar desconforto digestivo como inchaço, gases, dores musculares ou de cabeça, pode ser devido a esse aumento de glúten.

Sal

Observe também a quantidade de alimentos ou a quantidade que você adiciona aos pratos ( pode substituir por temperos ), pois pode causar aumento da pressão arterial e risco de doenças cardíacas, retenção de líquidos, promove excesso de peso e altera o sistema renal. (a liberação de vasopressina, um hormônio antidiurético, aumenta a pressão arterial). Também é contraindicado em casos de osteoporose, ou seja, promove a eliminação do cálcio.

Probióticos

Tome probióticos como kombucha, missô, kefir de água, iogurtes vegetais com fermentos e cálcio, chukrut e tempeh para dar alegria à sua microbiota intestinal .

Alimentos que acidificam nosso corpo

Como afirma o Dr. Rafael Cepa, mais do que falar de alimentos que acidificam ou alcalinizam o sangue, cujo pH permanece mais ou menos constante graças aos diferentes mecanismos celulares que o tornam possível, deveríamos falar de alimentos que provocam o início de diversos processos para manter esse pH em equilíbrio . Portanto, se ingerirmos continuamente alimentos ácidos, o corpo estará sempre sujeito a uma carga de trabalho extra, que pode levar à osteoporose, fraqueza muscular, hipertensão ou ansiedade. Alguns mecanismos que ajudam a equilibrar esse pH são a mobilização do cálcio renal, o uso de glutamina muscular e a geração de respiração mais frequente para excretar mais dióxido de carbono. Os alimentos que acidificam nosso corpo são:
  • Alimentos refinados como farinha (macarrão, biscoitos, nougat, lasanha).
  • Açúcares (pastelaria e sucos de frutas industriais).
  • Alimentos de origem animal (especialmente carne vermelha, embutidos, laticínios, ovos).
  • Café, álcool, refrigerantes, cacau e frutos do mar. Estes últimos também têm a desvantagem de estarem congelados, como já vimos.

A sabedoria oriental nos diz não aos laticínios e ao excesso de carne

Laticínio

Do ponto de vista chinês, os produtos lácteos com sabor doce e natureza fria ou neutra favorecem a disfunção do baço/estômago a nível energético . Algo que, claro, pode acabar se traduzindo em sintomas físicos como:
  • Peso corporal
  • Sonolência
  • Dores de cabeça frontais
  • Má memória
  • Pobre concentração
  • Excesso de muco
  • Diarréia
  • Retenção de liquidos
  • Fadiga
  • Inchaço abdominal
  • Pele oleosa
Isto é especialmente importante quando você já está de constituição fraca, tem uma alimentação nutricionalmente pobre, trabalho mental excessivo, horários irregulares ou trabalho contínuo, o que prejudica o fígado energético e, por sua vez, atua no sistema digestivo. Exemplo que acontece quando estamos nervosos e temos mais inchaço, azia, enjoos ou gases.

Carne

A carne possui energia Yang, portanto seu excesso pode gerar calor interno, além de desequilibrar a energia ou Qi do Fígado, bloqueando-o . Em termos ocidentais poderíamos falar de um fígado com muitas toxinas, o que acentua ou provoca:
  • Irritabilidade
  • Problemas de sono ou numerosos sonhos
  • Bruxismo
  • contraturas musculares
  • Problemas de estômago, como azia, inchaço, prisão de ventre, estagnação alimentar ou digestão pesada.

Ioga e Natal. Ação purificadora.

Torcendo asanas

Para promover a atividade do nosso sistema digestivo, podemos realizar essas asanas antes e depois de comer . Eles alongarão a fáscia abdominal, estimulando a atividade intestinal ao mobilizar o diafragma, onde ficam os cantos do intestino. Podem ser feitos sentados ( Adha Matsyendrasana ) ou deitados ( Supta Matsyendrasana com uma perna dobrada e outra esticada, Jathara Parivartanasana com as pernas dobradas e juntas ou cruzadas). Lembre-se de sempre fazer os dois lados. Outras opções que podemos fazer, embora melhores antes de comer, seriam Balasana (que comprime a região abdominal), Parivrtta Prasarita Padottanasana (ficar em pé com as pernas abertas, uma mão tocando o chão e a outra olhando para o teto, deixando o tronco girado para esse lado), Parivrtta Utkatasana (com as pernas dobradas, palmas das mãos juntas, os tríceps, que ficam apoiados na perna oposta), Parivrtta Utthita Parsvokanasana , Parivritta trikonasana e Parivritta Tadasana (em pé, abra os braços em cruz, ou coloque as mãos nos quadris (na cintura) e vire apenas o tronco para um lado, os pés apontando para a frente). "Parivrtta" significa “virado, girado, torcido”, e é exatamente isso que nos interessa fazer uma pequena massagem em nossos órgãos digestivos e fazê-los funcionar.

Respirações conscientes

Respirações abdominais e respirações completas, usando as três partes do tronco: abdômen, costelas e clavículas, podem beneficiar a digestão. Isso pode ser feito antes e depois das refeições .

Massagem circular no abdômen

Você pode fazer um círculo grande ou pequenos círculos no umbigo e, aos poucos, aumentar esse círculo. Faça isso por 5 a 10 minutos após as refeições .

Mudras: uma posição que ajuda você a digerir

Samana mudra

Da tradição iogue, considera-se que este mudra, ou posição das mãos, ativa a energia digestiva ou Samana vayu. É muito fácil! Junte todas as pontas dos dedos, feche os olhos e concentre a atenção em todos os órgãos digestivos. Você pode deixar as mãos apoiadas nos joelhos ou trazê-las em direção ao baço/estômago, direcionando as pontas dos dedos na direção deles. Se você os conhece, pratique antes de comer para ativar a energia digestiva com Kapalabhati pranayama (sopro de fogo) ou Uddiyana bandha . Se você fizer isso depois de comer, não acrescente essas técnicas. E se você nunca os praticou, simplesmente respire lenta e profundamente, movendo suavemente o abdômen .

pushan mudra

Se você comeu mais do que o necessário e tem problemas na parte superior do estômago (arrotos, inchaço na boca do estômago ou azia), junte as pontas dos dedos polegar, indicador e médio da mão direita. O resto dos dedos permanecem esticados. Deixe a mão relaxada nesta posição sobre o joelho direito. Se, por outro lado, você tiver alguma alteração no trato digestivo inferior (gases, borborigmo, prisão de ventre ou diarreia), junte as pontas dos dedos polegar, anular e mínimo da mão direita. O resto dos dedos estão esticados. Descanse a mão nesta posição sobre o joelho. Em ambos os casos, junte os dedos polegar, médio e anular da mão esquerda. Espero que aproveite estas férias de Natal e que passem sem consequências para a sua digestão. Um abraço, Marta Mañero

Bibliografia

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