¿Cuáles son los alimentos más ricos en vitamina B?
Rocío Périz
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De la importancia que tiene la presencia de la vitamina B en nuestro organismo cada vez somos más conscientes. El que haya crecido la preocupación por la salud y por nuestra imagen ha propiciado que acabemos descubriendo que aquella es un nutriente esencial. Lo es para que nuestro cuerpo funcione adecuadamente, para que tengamos energía, para que nuestro metabolismo sea el adecuado... Por este motivo, cuando se tiene carencia de ella hay que tomar medidas. Una acción puede ser recurrir a suplementos de ella, como el B Complex Vitamins, y otra puede ser optar por incluir en la dieta algunos de los alimentos más ricos en vitamina B que existen. ¿Te animas a descubrirlos?Los alimentos más interesantes por su aportación de vitamina B
Como bien sabrás, la vitamina B se encuentra conformada a su vez por un total de ocho vitaminas y muchas de ellas, en mayor o menor medida, son las que puedes aportar a tu organismo mediante la ingesta de estos productos:1.Los huevos
Sin lugar a dudas, el huevo es uno de los alimentos que más destaca en el sentido que nos ocupa. En concreto, hay que saber que cuenta con grandes cantidades de diferentes tipos de vitamina B. Por este motivo, para poder incorporarlas todas al cuerpo es importante comerlo entero y no solo la yema, como se creía hasta hace algún tiempo.2.El pescado
En esta lista no podíamos dejar de incluir a este otro producto, que es indispensable que esté presente en cualquier dieta que quiera ser sana, completa y equilibrada. Es cierto que hay variedades de él que aportan mayor cantidad de los nutrientes que nos ocupan que otras. Por esto, ten presente que las que más te van a interesar son el salmón, la sardina y la trucha.
3.Las legumbres
Por supuesto, a la hora de conseguir que tu cuerpo cuente con la cantidad necesaria de vitamina B, también debes apostar por introducir en tu alimentación las legumbres. Al igual que sucede con el pescado, hay unas que son más ricas en ella que otras. En concreto, entre las más recomendadas están los frijoles, las lentejas, los garbanzos y las judías pintas. Todas estas aportan, sobre todo, lo que es vitamina B9, también conocida como ácido fólico.4.La carne
Dentro de este grupo de alimentos encontramos distintas variedades y con estas diferentes aportaciones de vitamina B. Eso sí, debes tener presente que las más importantes en este sentido son la de pollo, que es especialmente rica en B2 y B5, y la de ternera. Esta última aporta al organismo tanto la B1 como la B2, la B3, la B6 y la B12. Asimismo, aunque no está indicado el consumo excesivo de lo que se conoce como casquería, es interesante saber que también el hígado es una buena opción.5.Los lácteos
La leche, los yogures o los quesos son algunos de los productos que se incluyen en esta categoría y que logran dar al cuerpo buenas dosis del nutriente que nos ocupa. Exactamente le ofrecen B12, B1, B2 y B5.
6.Las verduras de hoja verde
Espinacas, acelgas y lechuga, entre otras variedades, también son alimentos que hay que tomar cuando se tiene carencia de la vitamina que estamos tratando. Y estos tienen la ventaja de que se pueden comer tanto crudos como hervidos, guisados o salteados.Otros alimentos que aportan vitamina B al organismo
Los productos que te hemos dado a conocer en el apartado anterior son, sin lugar a dudas, los que tomándolos pueden conseguir que aportemos más vitamina B a nuestro metabolismo. Pero esto no quita para que haya otros que, aunque en menor cantidad, también tienen altos niveles de ella. Nos estamos refiriendo a los siguientes:1.Los frutos secos
En este grupo tenemos que resaltar que los más ricos en dicho nutriente son las pipas de girasol, las avellanas y los cacahuetes. Esto sin olvidarnos tampoco de las almendras y de las nueces, que nos dan, sobre todo, vitamina B6.2.Las semillas
De un tiempo para acá se ha incrementado notablemente la presencia de las semillas en nuestra dieta, pues muchas están consideradas 'superalimentos'. En el caso que nos ocupa, las más importantes son las de lino.
