Mariana é licenciada em Ciências Biológicas, com especialidade em Biotecnologia pela UCM. Além disso, possui graduação emDieta e nutriçãopela Universidade Carlemany.

Ao longo da sua carreira profissional acumulou diversas qualificações, entre as quais um mestrado emPatologias digestivas e nutrição clínica(ICNS), Mestrado emmicrobiota humana(CEU), e Especialista Pós-Graduado emnutrição para mulheres: gravidez, lactação e fase infantil (Enseca).

É especializado emNutrição infantil(Universidade de Stanford), nutrição para mulheres enutrição hormonal(ICNS), e é especialista em gestão da microbiota com base em evidências científicas (Advanced Institute for Holistic Health), bem como em Nutrição Holística (Institute for Holistic Nutrition).