#39 – Guia de cogumelos medicinais: benefícios, tipos e coleta

Rocio Periz com Gonzalo Romano
No capítulo de hoje, entramos no reino Funghi, você aprenderá os segredos dessas estranhas formas de vida e algumas ideias para aproveitar sua capacidade de cura.

Para abordar este tema temos connosco Gonzalo Romano, Doutor em Biologia e produtor de cogumelos. Ele também é cofundador da Fundación Cogumelos da Argentina e também possui sua própria rede de distribuição de cogumelos comestíveis, a Almazul.

Gonzalo Romano

Doutor (PhD) pela Universidade de Buenos Aires na área de Ciências Biológicas - Micologia, Bacharel em Ciências Biológicas, orientação em microrganismos. Junto com seus colegas Dr. Emanuel Grassi e Dr. Francisco Kuhar criou a Fundação Hongos de Argentina para a Sustentabilidade, da qual é presidente. Seu empreendimento comercial de cogumelos comestíveis se chama Almazul.