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Tempo de leitura: 3 minutos O jejum intermitente é uma estratégia alimentar que ganhou muito impulso nos últimos anos tanto entre os profissionais do setor de nutrição quanto entre a população em geral. Foram relatadas diferentes frentes com conotações muito variadas; desde a sua consideração como arma contra a saúde pública até à sua elevação à figura da divindade. É claro que estas concepções extremas não ajudaram a sua compreensão, embora tenham ajudado a sua tremenda difusão. O excesso de informação distorcida, que se espalha até pelos meios de comunicação de massa, roubou o sentido ou o objetivo desta ferramenta. Portanto, vou explicar de forma bem sintetizada e condensada tudo o que você precisa saber sobre o jejum intermitente.
1. O que é jejum intermitente?
O jejum intermitente é uma estratégia ou ferramenta alimentar que inclui um fuso horário de 24 horas, em que se aumenta o tempo sem ingerir alimentos sólidos ou líquidos com valor calórico tangível e com o objetivo de reduzir o número de horas em que você está comendo energeticamente. alimentos sólidos ou líquidos densos. A duração da “janela de jejum” costuma variar entre 12-14 horas nos períodos mais curtos e 16-18 horas nos mais exigentes. E a “janela de alimentação” com ingestão efetiva de alimentos com valor energético dura entre 10-12 e 8-6 horas.2. Para que usar?
Os objetivos ou finalidades da sua utilização são variados e, normalmente, quase todos tendem a ocorrer de forma conjunta ou sinérgica; formando assim uma ferramenta para uso integrativo . Os principais usos do jejum intermitente são:- Autofagia : é um processo catabólico que ocorre em células eucarióticas onde substâncias aberrantes ou organelas danificadas no citoplasma são capturadas em vesículas para posteriormente degradarem em vacúolos ou lisossomos; dependendo da natureza vegetal ou animal da célula. Basicamente, é um mecanismo de “reciclagem” no qual a célula obtém energia a partir de seus próprios resíduos .
- Perda de gordura e peso corporal : embora o jejum não proporcione perda de peso isoladamente, permite-nos reduzir a ingestão energética e, assim, provocar um défice calórico para reduzir a adiposidade corporal, facilitando um ambiente metabólico e emocional propício a isso. Isso ocorre porque durante a janela de jejum é favorecida a liberação de catecolaminas, o que mantém o corpo muito ativo e aumenta tanto o nível de atividade diária quanto a adesão à dieta alimentar.
- Flexibilidade metabólica : consiste na capacidade do organismo de recorrer a diferentes substratos energéticos dependendo da atividade realizada ou dos alimentos ingeridos. O jejum ajuda a promover esta vantagem essencial que permite recorrer às gorduras como substrato energético com o estômago vazio, em vez de quebrar o tecido muscular para obter glicose como fonte de energia.
3. Quais são os benefícios disso?
Limitar a alimentação em jejum não desencadeia os benefícios imediatamente, como se o corpo fosse um interruptor. O surgimento e a sucessão de melhorias abrangentes ocorrerão progressivamente à medida que conseguirmos sobrepor esta estratégia pouco a pouco ao longo do tempo. Seus benefícios mais notáveis são:- Saúde intestinal : promove-se o correto funcionamento do aparelho digestivo através da janela de jejum que, por não conter alimentos, permite-lhe ficar livre de trabalho e stress, para que possa relaxar.
Reforço de imunidade
- Combate a síndrome metabólica regulando para baixo os níveis de glicose circundantes, a sensibilidade à insulina, diminuindo a pressão arterial, melhorando o perfil lipídico e reduzindo a inflamação crónica de baixo grau. Embora deva ser destacado que esses benefícios advirão da perda de gordura e peso corporal que o jejum promove, tornando mais fácil atingirmos um déficit calórico com nossa dieta.
- Melhora cognitiva e do humor : a liberação de adrenalina, norepinefrina e dopamina aumenta a capacidade de concentração, foco cognitivo e desempenho durante nossas atividades diárias.
- Adesão : talvez seja o principal benefício, pois nos permite deixar de nos preocupar com a alimentação e começar a realizar as atividades matinais. A sua facilidade em suprimir a fome reduz a fadiga psicológica e facilita a implementação desta estratégia alimentar a longo prazo.
- Hormonal : patologias do perfil hormonal relacionadas à síndrome metabólica podem ser amenizadas em bom grau.
- Biorritmos : Ao não comer nenhum alimento pela manhã, principalmente carboidratos, permite-nos estar ativos e despertos.
