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Tem gente que em determinado momento da vida muda a alimentação. Alguns fazem-no por causa de uma doença que os leva a mudar os seus hábitos alimentares, outros fazem-no porque querem melhorar a sua saúde, há também aqueles que simplesmente se atrevem a experimentar coisas novas...O resultado é que começam a comer de forma diferente .de maneira e em muitas ocasiões esta forma é chamada de dieta vegana. Se você está pensando em começar a seguir o que foi dito acima, é importante que antes de dar o passo tenha em mente tudo o que precisa saber sobre o veganismo . E esta informação essencial é o que vamos agora dar a conhecer neste artigo.O que é veganismo?
É verdade que há quem confunda comida vegana com comida vegetariana, por exemplo, por isso a primeira coisa é tirar quaisquer dúvidas a este respeito. Por isso, você deve saber que o referido veganismo, segundo a RAE, é “a atitude que consiste em rejeitar alimentos ou itens de consumo de origem animal”. E, acima de tudo, trata-se de reduzir o sofrimento dos animais. Portanto, devemos ter em mente que vai além de um tipo de dieta alimentar, pois essa filosofia se estende a outros aspectos do dia a dia que nada têm a ver com a alimentação. Daí, por exemplo, um vegano se recusar a usar roupas ou acessórios feitos de peles de animais. Isto sem esquecer que também repudia a utilização de animais em zoológicos ou circos. Temos que estabelecer esta máxima de vida que foi estabelecida como tal na década de 1960 por Donald Watson. Trata-se de um inglês criado numa quinta que se tornou vegetariano e chegou uma altura em que deu um passo em frente: rejeitou todos os produtos de origem animal. Ele e outros colegas registaram legalmente o veganismo e desde então o número de ‘adeptos’ que tem em todo o mundo tem vindo a crescer.Prós e contras de apostar no veganismo
Uma vez claro o que é o veganismo, você deve continuar descobrindo-o através de suas vantagens e desvantagens. Assim, em primeiro lugar, podemos estabelecer que os principais benefícios de se tornar vegano são os seguintes:- Há menos chances de sofrer de hipertensão, diabetes e problemas de colesterol.
- Da mesma forma, estudos realizados determinam que entre os veganos há menos casos de certos tipos de câncer, como o que afeta o cólon. E o mesmo acontece com as doenças cardiovasculares.
- Considera-se que ajuda a manter o peso sob controle.
- Da mesma forma, afirma-se que apostar no veganismo serve para reduzir o custo da lista de compras de produtos que tendem a oscilar muito de preço, como carnes e peixes.
- Uma grande quantidade de fibra é fornecida ao corpo.
- Como já mencionamos, outra grande vantagem é que contribui para reduzir o sofrimento animal nas mais diversas áreas.
Claro que nem tudo é positivo. Também deve ser levado em consideração que entre os principais aspectos contra o veganismo estão os seguintes:
- É necessário aumentar o consumo de determinados produtos e até tomar suplementos para evitar deficiências de cálcio, vitamina B e até de ferro. Por isso, é aconselhável colocar-se nas mãos de um nutricionista para evitar problemas de saúde por falta dos mencionados. Profissional que indicará como os nutrientes podem ser fornecidos ao organismo através da ingestão de outros alimentos e suplementos. Entre estes últimos, devemos destacar alguns tão interessantes como as Vitaminas e Minerais Veganos, que temos à venda na Be Levels .
- Existem certos produtos veganos que têm preços bastante elevados, principalmente os preparados, como hambúrgueres e similares.
Alimentos básicos para um vegano
Como já mencionamos, quem decide seguir o veganismo deve eliminar de sua dieta qualquer tipo de alimento de origem animal. Ou seja, você deve parar de consumir carne, peixe, ovos, leite, mel, frutos do mar, queijo... Pelo contrário, você deve se concentrar em introduzir ou incentivar a ingestão de produtos como: frutas e vegetais, legumes, soja, cereais, laticínios de origem vegetal... Claro, não devemos esquecer que os veganos também optam por comer carne vegetal, queijos veganos e peixes veganos, como seria o caso do peixe . Claro, existe um produto essencial para qualquer vegano: o tofu, que é feito de água, soja e agente solidificante. É muito comum na culinária asiática, tem grande valor nutricional, sua origem é na China e se destaca por ter poucas calorias. Características a que se acrescenta que pode ser consumido de múltiplas formas: em saladas, em sopas, em ensopados, salteados...
Com todos estes produtos procuramos atenuar as deficiências nutricionais que possam ter por não consumirem alimentos de origem animal. Especificamente, existem vários nutrientes que não devem ser negligenciados em hipótese alguma na dieta vegana , como a vitamina B12 , o ômega 3 ou o iodo, entre outros.